微塑膠！營養師警：日常3大「隱藏版」來源你絕對想不到，避開這些飲食習慣遠離健康危機

微塑膠已成全世界注目的食安新危機，進入你我每日飲食與生活。最新國際研究證實，微塑膠會累積於人體腸道、血管，與慢性發炎、腫瘤風險相關，而日常飲食習慣就可能讓你「每天都在吞塑膠」。營養師特別提醒三大「隱藏版」微塑膠來源：瓶裝水與茶飲、海鹽與海鮮、超加工食品與部分米飯蔬果。掌握減塑行動，可有效減低健康傷害，守護腸道與全身健康！

微塑膠健康風險升高 專家數據說明危害

微塑膠在人體累積―不只環境議題，更是健康危機

微塑膠危害遠超海洋污染範疇。2024年最新研究發現，人體腸道、結腸、肝臟、甚至血管斑塊都可找到微塑膠。潰瘍性結腸炎、部分癌症患者體內含量明顯偏高，顯示微塑膠可能與慢性發炎及健康問題密切相關。

研究對象	發現	出處
潰瘍性結腸炎患者	腸道微塑膠濃度明顯高於健康群體	J. Gastroenterol. Hepatol., 2025
心血管病高危險群	血管斑塊中常檢出微塑膠	New England J. Med., 2024

健康威脅多面向：腸道、代謝、心血管全都受影響

動物與細胞研究指出，各類塑膠微粒會誘發氧化壓力、DNA損傷及腸道菌相失衡，與慢性發炎、內分泌異常、甚至代謝症候群、腫瘤風險增加具高度關聯性。

微塑膠攝入量驚人，日常有感深入你生活

2023年數據指出，現代人每日可能攝入高達150萬顆微塑膠，若日常習慣不調整，將對健康造成無形負擔。

日常3大「隱藏版」微塑膠大量來源

瓶裝水與茶飲——喝一口進百萬顆塑膠微粒

瓶裝水是現代人微塑膠攝入量最高來源。2024年研究證實：

• 每公升瓶裝水可含兩萬到七十萬顆微塑膠，反覆擠壓或高溫條件下釋出更多。
• 茶包常含聚丙烯，沖泡過程高溫釋放大量塑膠微粒。

飲用水類型	微塑膠平均值（顆/公升）	備註
瓶裝水	20,000~700,000	高溫/擠壓/曝曬更高
自來水	4,000~10,000	加濾水器可減少九成
濾水+玻璃杯	1,000~3,000	目前最低

海鹽、貝類與整尾魚——「大海的禮物」暗藏塑膠威脅

• 海鹽普遍含數百~上千顆微塑膠（每公斤）。
• 貝類、小型整尾魚（腸胃未去除）會連同塑膠一併吃下。
• 岩鹽、井鹽含塑膠量較低，但缺碘需留意。

項目	微塑膠含量	特性
海鹽	500~1,000顆/kg	現代海洋製造
岩鹽	50~300顆/kg	古老地層，低現代污染
貝類	10,000~100,000顆/kg	腸道整體攝入
去皮魚排	<2,000顆/kg	去除腸道較安全

超加工食品、米飯、蔬果也受污染

超加工食品、特定米飯與根莖蔬菜常檢出較高微塑膠，來源包括包材、加工程序、土地灌溉污染等；蔬果皮與葉也是殘留微塑膠高風險部位。

攝取微塑膠風險最高的10種食物

1. 瓶裝水、即溶茶飲
2. 海鹽、岩鹽
3. 貝類、整尾小型魚
4. 超加工食品（如冷凍雞塊、植物肉）
5. 白米（未沖洗前）
6. 根莖類蔬菜（如胡蘿蔔、馬鈴薯、甜菜等）
7. 速食、零食
8. 蜂蜜
9. 水果、蔬菜皮
10. 經塑膠容器加熱的食物

避開上述高風險食物，積極調整日常飲食可幫助減少微塑膠攝入。

如何減少日常微塑膠攝入？專家建議這樣做

飲水、喝茶減塑7大行動

• 用濾水壺自來水＋玻璃/不鏽鋼杯，完全取代瓶裝水。
• 選擇散裝茶葉（非茶包），以陶瓷或金屬壺沖泡。
• 全家飲水瓶全面更換為玻璃、不鏽鋼。

海鮮、用鹽飲食習慣調整

• 每週鮮魚、海鮮以2~3次、去腸魚排優先。
• 用香料/辛香草減少鹽分、少用海鹽。
• 貝類烹調前徹底吐沙、清洗。

減少接觸與加熱塑膠容器

• 熱食、熱飲禁止用塑膠杯碗。
• 微波爐禁用塑膠保鮮盒、保鮮膜。
• 淘汰老舊、刮痕塑膠器皿，全面換玻璃、不鏽鋼、陶瓷。
• 常清潔餐桌、廚台，減少塑膠纖維沾附。

超加工品與日常飲食選擇

• 少買多包裝零食，選原型全食物。
• 白米烹煮前反覆沖洗多次。
• 水果蔬菜削皮清洗即可降低風險。

微塑膠！營養師警：日常3大「隱藏版」來源與建議重點整理表

隱藏版來源	風險	取代／減塑方法
瓶裝水、茶包飲品	每日攝入高、加熱釋微粒	濾水＋玻璃杯、散茶
海鹽、海鮮貝類	腸道塑膠難去除、加熱釋微粒	降鹽、多用香料；魚排、蝦仁替代
超加工食品、蔬果	製程/農業污染	原型食材、徹底沖洗

全方位調整飲水、用鹽、海鮮、加工食品、餐具與清洗習慣，是目前可行的減塑防線。

改變生活習慣，遠離微塑膠健康威脅

雖然現代生活無法百分之百杜絕微塑膠，但只要調整日常飲食、飲水及餐廚用具，減少攝入的行動是有效且可行的。特別是瓶裝水、即飲茶、貝類、超加工品和塑膠容器，是現代人受暴露最多的五大來源。從主要飲用水、最常食用食物與廚具著手，逐步替換與優化，一旦落實習慣，不只減塑環保，更守護全家健康防線。

塑膠微粒已從環保發展成健康警訊。即日起，參照「微塑膠！營養師警：日常3大『隱藏版』來源」專家提醒，從生活每天一點改變開始，守住你和家人的永續健康。