「粽」點不胖不脹氣！ 營養師：配冷飲小心拉肚

在端午節到來之際，粽子成為家家戶戶餐桌上的主角。然而，作為一種高熱量美食，如何在享受美味的同時不增加體重或引發腸胃不適，成為許多人關注的問題。 營養師建議在食用粽子時留意份量控制、飲食搭配及腸胃健康的小祕訣，以便既能享受節日的快樂，又不必擔心體重和健康問題。

享用粽子，控制份量是關鍵

首先， 控制粽子的攝取量是避免發胖的第一步 。傳統粽子通常含有糯米、豬肉、香菇、蛋黃等高熱量食材，一個中型的肉粽大約含有400至500大卡的熱量，佔一天所需攝取熱量的四分之一。因此，專家建議，成人每天應控制在食用一個粽子以内，若仍感飢餓，可以搭配低熱量的蔬菜或湯品。

食品種類	平均熱量(大卡)	建議食用量
傳統肉粽	400-500	每次1顆
綠豆粽	200-300	每次1-2顆
素食粽	150-250	每次1-2顆

農曆節日巧搭配，避免脹氣

在端午節的團聚中，粽子多半不會孤軍作戰， 如何搭配其他食物也是一大學問 。消化不良及脹氣的主因在於糯米不容易消化，若加上一些平常不易消化的食材或飲品，如蔬食料理中的豆類、碳酸飲料等，則容易導致腸胃不適。專家建議，以粽子搭配青菜及低鹽雞湯最為合適，青菜提供纖維素以助消化，而雞湯則可減少油膩感。對於素食者來說，可以選擇清煮的豆漿或低鹽豆腐湯作為搭配。

小心飲料搭配，冷飲有風險

吃粽子配冷飲是大忌 。冷飲會讓糯米與其他油膩食材在胃裡變得更難消化，可能造成胃痛、消化不良甚至腹瀉。特別是在炎熱的夏季，許多人在享用粽子時會選擇冰啤酒或冰凍飲品來解暑，但這種搭配其實對腸胃的負擔更大。營養師建議，宜選擇溫熱的飲品搭配粽子，如熱茶或溫水，可幫助消化并緩解胃部壓力。

飲食健康與運動，兼得快樂與健康

運動類型	持續時間(分鐘)	熱量消耗(大卡)
快步走	30	約150
瑜伽	30	約120
慢跑	20	約200

 端午節不只是享受美味的時刻，更是關心自身健康的重要時刻。遵循以上的健康小策略，便能在享受傳統美食的同時，保持理想體態和健康。讓我們一起迎接美食與健康共存的愉快節日。